=азиатская кухня=
учимся готовить
Привет, Гость
  Войти…
Регистрация
  Сообщества
Опросы
Тесты
  Фоторедактор
Интересы
Поиск пользователей
  Дуэли
Аватары
Гороскоп
  Кто, Где, Когда
Игры
В онлайне
  Позитивки
Online game О!
  Случайный дневник
BeOn
Ещё…↓вниз
Отключить дизайн


Зарегистрироваться

Логин:
Пароль:
   

Забыли пароль?


 
yes
Получи свой дневник!

=азиатская кухня= > Кукси  6 октября 2011 г. 19:16:37



Запись модерирует её автор — charisma..
Комментарии гостей премодерируются.

Кукси

charisma. 6 октября 2011 г. 19:16:37
Ингредиенты

1 уп(400г)яичной,тонк­ой лапши
Для салата из баклажанов:
2 крупных,мясистых баклажана
1 маленький зелёный перчик чили
1 красный сладкий болгарский перец
2 помидора
1 луковица
5-6 ст.ложек раст.масла
семена кориандра(растолочь­) соевый соус, соль по вкусу
Кинза, чеснок – по вкусу
Для салата из капусты:
пол вилка капусты
1 луковица
3 ст. ложки раст.масла
перец красный молотый, черный молотый, соль, чеснок, кинза – по вкусу
1 ст. ложка 9%уксуса
Для салата из огурцов:
5 свежих огурчиков
1 луковица
Кинза, чеснок – по вкусу
Соль, специи – по вкусу
1 ст.л уксуса 9%
3 ст. ложки раст.масла
Для яичных блинчиков
4 яйца
1 ст.ложка соевого соуса
раст.масло
Для бульона «куксимури»:
Кипяченая вода – 2 литра
4-5 ст. ложек соевого соуса
1 ст. ложка соли
2 ст. ложки сахара
Уксус 9% - 2 ст. ложки
1 свежий огурец
1 помидор
Укроп – по желанию
кунжутные семечки для посыпки-по желанию

Способ приготовления

Приготовим салат из баклажанов:
Баклажаны нарезать мелкой соломкой. Посолить (1 ст. ложки соли), немного надавливая на них, чтобы баклажаны впитали соль, и оставить на 15 минут. Затем промыть баклажаны в воде, и переложить в другую посуду, хорошо отжав их от воды.
Нарезать все овощи: лук, помидоры, перец болгарский и перец чили. Обжарить лук до золотистого цвета, добавить помидоры и потушить их 2-3 минуты, затем добавить к ним весь перец, обжарить 2 -3 минуты, и теперь можно добавить баклажаны. Все хорошо перемешать и накрыть крышкой. Жарить баклажаны на среднем огне 15-20 мин.помешивая. Заправить готовые баклажаны кинзой, чесноком, черным и красным молотым перцем, соевым соусом. Все хорошо перемешать и оставить на 5 – 10 минут, чтобы все специи впитались в баклажаны.
Приготовление салата из капусты:
Капусту нарезать тонкой соломкой, посолить и оставить на 15 минут. Затем отжать капусту от образовавшегося сока.
Затем готовим заправку к салатам (для салата из огурцов будет нужна такая же заправка, поэтому приготовим сразу на оба салата).
На сковороде разогреть раст.масло и обжарить на нем лук,добавить 1 ст. ложку красного молотого перца и молотый кориандр по желанию, хорошо перемешать.Теперь заправить капусту. Добавить к капусте кинзу, чеснок, перец, заправку из масла (3 ст. ложки), уксус и хорошо перемешать. Салат готов.
Приготовление салата из огурцов:
Салат из огурцов готовится так же как и из капусты. Нарезать огурцы полу кружками, посолить, оставить на 15 минут, затем отжать сок и образовавшийся сок слить в отдельную посуду.А огурцы заправить оставшейся заправкой из масла, чесноком, кинзой, уксусом, все хорошо перемешать.
Приготовление яичных блинов:
Яйца взбить с соевым соусом,на разогретой сковороде с раст.маслом поджарить яичные блинчики , с двух сторон, до румянца. Готовые яичные блины свернуть в рулет и тонко нарезать.
Приготовление бульона для кукси:
Кипяченую остывшую воду влить в посуду, добавить в нее соль, сахар, соевый соус, сок от огурцов, уксус, мелко нарезанные помидоры и нарезанный тонкой соломкой огурец. Хорошо перемешайте.Отварит­ь лапшу. Готовую лапшу промыть в холодной воде. Откинуть ее на дуршлаг, разделяя сразу на порции.
Все составляющие для кукси готовы. Теперь возьмите глубокие миски или чашки, касушки и т.д.,разложите лапшу по чашкам. В чашку с лапшой налейте бульон, так, чтобы он слегка покрывал лапшу. Сверху положите по 1 ст. ложке жареных баклажанов, салат из огурцов,салат из капусты и нарезанные яичные блины,добавить ещё бульон,посыпать кунжутными семечками. ­­

Категории: Корейская кухня, Суп, Кукси, Лапша
Прoкoммeнтировaть
Обратите внимание на:
Яичная маска-пленка. 12 ноября 2012 г. DeTka689 в сообществе Мой маленький мир
Мозаика из яичной скорлупы 30 января 2012 г. RinaRid в сообществе Волшебный мир своими руками...
Большой зал 13 июля 2009 г. Lumna в сообществе Школа магии и волшебства "Хогвартс&
 

Дoбавить нoвый кoммeнтарий

Как:

Пожалуйста, относитесь к собеседникам уважительно, не используйте нецензурные слова, не злоупотребляйте заглавными буквами, не публикуйте рекламу и объявления о купле/продаже, а также материалы, нарушающие сетевой этикет или законы РФ. Ваш ip-адрес записывается.


=азиатская кухня= > Кукси  6 октября 2011 г. 19:16:37

читай на форуме:
екапмпр ир
целься в меня :-(
///
пройди тесты:
Акацки у девочек со...
читай в дневниках:

  Copyright © 2001—2018 BeOn
Авторами текстов, изображений и видео, размещённых на этой странице, являются пользователи сайта.
Задать вопрос.
Написать об ошибке.
Оставить предложения и комментарии.
Помощь в пополнении позитивок.
Сообщить о неприличных изображениях.
Информация для родителей.
Пишите нам на e-mail.
Разместить Рекламу.
If you would like to report an abuse of our service, such as a spam message, please contact us.
Если Вы хотите пожаловаться на содержимое этой страницы, пожалуйста, напишите нам.

↑вверх